KETCHUP TOMATE VERTE

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L'histoire de ce ketchup de tomate verte a commencé dans mon jardin. La première année que j'y ai planté des tomates, j'ai eu une attaque sévère de mildiou qui m'a obligée à vite trouver une idée pour les kilos de tomates vertes qui menaçaient de se perdre. Et je me suis souvenue d'une sauce canadienne qui m'avait ravie. On retrouve l'aigre-doux du ketchup mais dans un produit fabriqué avec 80% de légumes et de vrais épices.

Ingredients

Tomate* (47%), Oignon*, Vinaigre de cidre*, Sucre complet*°, Sel marin*, Poivre Noir*°, Moutarde*, Gingembre*, Coriandre*, Girofle*

* ingrédients issus de l'agriculture biologique
° ingrédients issus du commerce équitable